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 Como
cada primer
sábado de septiembre,
existe una cita ineludible con un pueblo de la Comarca de la
Axarquía, Almáchar, que ese día celebra su tradicional fiesta del
Ajoblanco, para dar a conocer este producto gastronómico que tanto
nos identifica, además de otros productos típicos de esta zona como
son la uva moscatel, la pasa y el vino.
El visitante puede disfrutar de un apretado programa de actos, a la
vez que se hace obligada una visita por las calles del pueblo,
auténticos museos al aire libre donde se exponen reliquias de un
gran valor histórico (aperos de labranza, ajuares, cerámica de
barro, escenas genuinas del pueblo, proceso de recolección y
transformación de la uva pasa...).
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A lo largo de todo el recorrido por calles y rincones de la
localidad, los visitantes podrán degustar el afamado Ajoblanco bien
fresquito y acompañado de uvas, para ello se habilitan en cada
barrio los puestos de degustación que se encuentran convenientemente
señalizados en la Ruta del Ajoblanco que se prepara cada año, así
como en los planos informativos que se reparten a tal efecto.
La Fiesta del Ajoblanco se ha convertido en el escaparate donde este
bello pueblo da a conocer su idiosincrasia, sus gentes que les
atienden con agrado y simpatía, sus calles...y su fiesta, donde
nadie se siente extraño y todo visitante es bien recibido.
Además, esta celebración no se olvida de la exaltación de los
valores culturales de la tierra; el folclore y las tradiciones
populares. Se puede disfrutar con actuaciones de Verdiales, Bailes
Regionales, Noche Flamenca... se reviven celebraciones tradicionales
como son la celebración de la Noche de las Candelas y los bailes al
son de las canciones de rueda, zambombas y columpios.
La fiesta que da comienzo a partir de las cinco de la tarde, cierra
la noche con la celebración de una verbena popular acompañada de
sangria y ajoblanco, y un tapeíto para reponer fuerzas. Se puede
disfrutar de la verbena a lo largo de toda la madrugada.
En esta edición, el Pregón de la Fiesta correrá a cargo del Sr. D.
RAFAEL ORTEGA MORENO, Exdirector del Colegio Público “La Parra”,
personaje vinculado a Almáchar a lo largo de casi veinte años. Así
también, se hará entrega de los Premios Ajoblanco 2.007, que este
año han recaído en las siguientes personalidades y/o entidades que
destacan por su trabajo, labor y esfuerzo en pro de nuestra tierra:
*AJOBLANCO ALMÁCHAR: Grupos Municipales de Baile de Almáchar
y su profesora Pepi Téllez.
*AJOBLANCO AXARQUÍA: Asociación de Minusválidos Veleños,
AMIVEL.
*AJOBLANCO MÁLAGA: Antonio Romero, Parlamentario Andaluz por
Málaga.
*AJOBLANCO ANDALUCÍA: Emilio Calatayud Pérez, Juez de Menores
del Juzgado nº 2 de Granada.
El Ayuntamiento y el pueblo de Almáchar invita a pasar este día con
nosotros, disfrutando del programa de actos y por supuesto,
degustando este rico plato elaborado con todo esmero para hacer las
delicias del visitante. Para esta ocasión se tiene previsto hacer
más de
3.500 litros de Ajoblanco,
acompañado de uva moscatel, vino del terreno y pasas de Málaga.
Por haber sido declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional de
Andalucía por la Junta de Andalucía, así como Fiesta de Singularidad
Turística Provincial por la Diputación Provincial de Málaga, es
reconocida ya su merecida fama; tal es así que se espera para este
año que nos visiten más de 10.000 personas.
A la llegada a este bonito pueblo, una señal inequívoca serán los
paseros, que dispuestos hacia el sur nos indicarán que nos acercamos
a Almáchar; es tiempo de recolección de las pasas, de la Fiesta y
del Ajoblanco...
AL
QUE ESTÁN TODOS INVITADOS.
¡VEN Y
PARTICIPA EN LA FIESTA!
PROMUEVE LA
TRADICIÓN ANDALUZA
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